| 單子葉植物，沉水性水草。生長於池塘、湖泊、塘堰等、水深0·5-2米的水域中。無直立莖，具橫走的匍匐莖，匍匐莖具小刺。匍匐莖頂芽向上生長分櫱成新株，匍匐莖頂端膨大形成塊莖，可用於越冬。葉基生，葉片窄，呈長帶狀線形，長5-15厘米，寬5-10毫米，葉片的長度與水深淺有關，水越深，則葉片越長。綠色，有少數棕紅色條紋或斑點，先端鈍或稍尖，邊緣有鋸齒。花單性，雌雄異株。雄花具卵形佛焰苞，其內有多個極小的雄花。每個雄花具萼片3枚，無花瓣，雄蕊1-3枚。雄花成熟後，苞鞘頂部破裂，花粉浮於水面，水媒傳播。雌花單生，生於管狀的佛焰苞內，苞具長柄，將花伸到水面。每個雌花具萼片3枚，花瓣3片，每片分2裂，雌蕊1枚。受精後，花柄捲曲成螺鏇狀，縮回水中孕育果實。果長圓柱形或三棱形，果有小刺。種子多數，倒卵形，種子上具5翅。在水溫10℃以上時塊莖開始萌芽生長，6-7月份進入分櫱生長高峰，8月中旬至10月上旬開花，9月下旬至10月中旬逐漸形成塊莖。塊莖長3-6厘米，直徑4-6厘米，單個重1-2g，可食用。在水族缸中栽培容易，在養分充裕的水體中，生長快速。具有廣泛的水質適應能力，在低光量及低肥料之水體中也能生長。 |
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俗 名：
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