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蕓苔科 Brassiaceae 一年至多年生草本植物,少數基部木質化,含有水汁;葉為單一至羽狀複葉,莖生或根生,莖生多為互生,少數為對生,無托葉;花序為單一或無苞片之總狀花序;果實以外形有稱長角果或短角果。此科之常見水草有蘋果草(如圖)等。
 

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